Daitan

숯불에 구운 생선을 맛본 뒤 연어와 연어알을 넣은 솥밥으로 식사를 마무리한다. 로바타와 해산물 개인실 이자카야 다이탄에서는 해산물을 중심으로 여러 요리를 곁들이는 즐거움이 있다. 매일 아침 시장에서 고른 제철 생선을 비장탄에 속까지 촉촉하게 구워 내는 생선 원시야키도 눈에 띈다. 검은우럭 원시야키를 주문한 손님은 껍질의 고소한 향과 촉촉한 살결이 인상적이었다고 전했다. 날마다 달라지는 생선을 맛보고 싶다면 생선 모둠도 선택지다. 3종·5종·8종 중에서 고를 수 있으며, 규슈 간장에 찍어 먹는 8종 모둠도 메뉴에 올라 있다.

식사 마무리로는 연어와 연어알 솥밥을 권할 만하다. 주문을 받은 뒤 밥을 짓는 ‘연어알과 연어 솥밥’은 실제로 먹은 손님들이 연어알의 식감과 연어의 감칠맛, 누룽지까지 즐길 수 있었다고 평했다. 두 사람이 나눠 먹기에 알맞은 양이었다는 후기도 있어 식사 끝에 함께 덜어 먹기 좋다. 곁들임 요리로는 다시마키 다마고와 회, 색색의 채소에 수제 생김 드레싱을 더한 해산물 샐러드가 있다. 술을 중심으로 조금씩 곁들여 먹고 싶다면 매실수정, 날치알, 단무지를 함께 넣은 오쓰마미 토로타쿠가 일본주와 잘 어울린다. 게살 크림 고로케를 맛본 손님은 바삭한 튀김옷과 속의 부드러운 질감을, 다시마키 다마고에는 폭신한 식감을 꼽았다. 해산물을 중심에 두면서 이런 요리를 더하면 식탁의 맛에 변화를 줄 수 있다.

개인실이 있어 여럿이 이용하기에도 좋은 곳으로 소개된다. 니혼바시에서 일행과 식사를 나누는 날에는 생선구이와 솥밥을 중심으로, 인원에 맞춰 회나 작은 요리를 곁들이는 구성이 잘 어울린다.